きのう何食べた？12話(最終回)レシピ！アスパラと卵入りのエビチリ

きのう何食べた？とうとう最終回になってしまいました。
もう来週はないかと思うと、寂しくてしょうがない。

最後はアスパラと卵入りのエビチリ！

シロさんのお母さん直伝の鶏のからあげ、
かぶの葉とじゃこ炒め、

ケンジの
にんじんともやしのナムルのレシピも書いていますので、
そちらもご覧ください

 
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きのう何食べた？12話(最終回)レシピ！アスパラと卵入りのエビチリ

材料（二人分）

エビ：150グラム
アスパラ：1束
卵：2個
こしょう：少々
長ネギ：10センチくらい
しょうが：1/2かけ
にんにく：1/2かけ
豆板醤：小さじ1

エビの下ごしらえ用

酒：少々
片栗粉：少々
胡椒：少々
ごま油：少々

ソース

お湯：150cc
鶏ガラスープの素：小さじ1
トマトケチャップ：大さじ3
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
酢：小さじ1
片栗粉：大さじ1
 
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作り方

エビの背わたを、つま楊枝で取ります 。
この時、包丁で切り目を入れると取りやすいです。

ドラマではケンジが、つま楊枝を指に刺してましたね

「エビの下ごしらえ用」の調味料をエビに揉み込むんでおく
 
 

にんにく、しょうがはみじん切りに

長ネギもあらみじん切りにしますが、
にんにくとしょうがとは別に取っておきます。
 
 

アスパラは固い部分は皮をむいて
3cm程度の斜め切りに
 
 

ソースの材料を混ぜておく
 
 

卵を溶いて、こしょうを振り、
炒り卵を作り、皿に取り出しておく
 
 

フライパンに
にんにく、しょうが、豆板醤を入れて、

香りが立つまで炒める
 
 

そこに、エビとアスパラガスを入れて炒める

エビに火が通ったらソースを入れて煮立てる

ソースを入れる時は、片栗粉が下に沈んでいるので
よく混ぜながら入れてください

ソースが煮立ったら、炒り卵を戻し入れ
長ネギを加えて出来上がり！

 
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