きのう何食べた？[7話]レシピ！ケンジのだし巻き卵焼き！画像にコツ

今回は、風邪をひいたシロさんのために、
ケンジが3品も料理を作りました！

そのうちの1品がこちら。

他の2品もリンクを貼っておきますので、
ぜひ見てみてください。
 
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きのう何食べた？[7話]レシピ！ケンジのだし巻き卵焼き

材料

合わせだし

水：80cc
和風だしの素：少々
醤油：小さじ1
塩：ふたつまみ
砂糖：大さじ１と½

卵3個

作り方

合わせだしの材料をよく混ぜ合わせます
 
 
卵をボウルに割ります。
 
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卵の混ぜ方

さい箸の隙間をあけて

ボウルの底に
白身をすり付けて、ちぎるように

前後に10往復

ボールを90°回転させて
また前後に10往復
 
 

ここにさっきの合わせだしを加える

もう一度、縦横10往復ずつ
切るように混ぜます

あまり混ぜすぎないようにします

あらかじめ、サラダ油を染み込ませた
キッチンペーパーを用意します

卵焼き用のフライパンを、強火で1分加熱

少し火を弱めて、キッチンペーパーで油をひく
 
 

そこに、おたま一杯ぶんの
たまご液を入れる

大きな気泡だけ、はしでつぶす。
 
 

表面がドロドロになってきたら

奥から手前に三つ折りにたたむ

たたんだ卵をおくに寄せる

空いたところに、もう一度油をひく
 
 

そこに、おたま２はい分のたまご液を入れる

15秒ほど置き、まだ固まってない部分を
焼いた卵の下にも入れます。
 
 

表面がドロドロになってきたら、
卵を奥から手前に半分に畳む。
 
 

卵を奥に移動させる。
また、空いた部分に油をひく

残りの卵を流し入れる。
15秒おき、また焼いた卵の下にも入れます。
 
 
表面がドロドロになってきたら、
卵を奥から手前に半分に畳む。

形を整えて出来上がり！

きのう何食べた？[7話]レシピ！ケンジのだし巻き卵焼き！画像にコツ まとめ

どんぐりころころのBGMと、
卵に格闘するケンジがかわいかった(^^)

では、最後まで読んでいただきありがとうございました！

 
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