きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

2020年のお正月(元旦)に
きのう何食べた?のスペシャルドラマが放映されました。

久々にシロさんとケンジ、小日向さんにジルベール。

そして佳代子さんに中村屋の店員さんも見れて、
ほっこりしました!

また今回は、シロさんだけでなくケンジや
ジルベールの料理も
出てきました!

では、その中から、あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮をご紹介します。
 
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目次

きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

あさりとキャベツとベーコンの蒸し煮 材料

春キャベツ
ベーコン:2枚
あさり(洗って砂抜きをする)

酒:50cc
バター:2かけ
おろしニンニク(お好みで)

※あさりは洗って砂抜きしたものを、冷凍しておける。
貝類は冷凍しても生きているので、加熱すればちゃんと口が開く。

 

プ~
まとめて砂抜きし、小分けにして冷凍しておくと便利ですね
しかも、凍ったまま料理に入れられます

はなこ
砂抜きは、
水200mℓに対し、塩小さじ一杯
600mℓだと、大さじ一杯(=小さじx3)
で、できます

 
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あさりとキャベツとベーコンの蒸し煮 作り方

きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

春キャベツざく切りにして、鍋に入れる
 
 
きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

ベーコン2枚を3~5cm幅に切り
鍋に入れる。
 
 
きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

酒と水を50ccずつ加える
 
 
きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

キャベツがある程度にえたところで、あさりを入れる。
冷凍しておいたものは、凍ったままでOK
 
 
これにバター2かけと、
好みでおろしニンニク
を入れて蓋をする
 
 
きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮

仕上げにしょうゆ少々と黒胡椒をかけて
出来上がり

きのう何食べた?2020元旦SP[レシピ]あさりとキャベツ・ベーコンの蒸し煮
 
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