凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ゴンの部屋で帰りを待っている凪。
ロールレタスを作っています。

そして一方、凪を訪ねてきた慎二。
なんと呼び鈴を押しても凪は出てこない。

ゴンの部屋で、待つことになったシンジ

ゴンがホット麦ミルクを差し出します。

ではそのレシピを!
 
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目次

凪のお暇[4話]レシピ!凪ちゃんの豆苗いりロールレタス

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

豆苗いりロールレタスの材料(2人分:4個)

レタス4枚

豆苗一株

具材

鳥ひき肉:100 g
玉ねぎ:80 g(小さめの玉ねぎで1/2 )
生姜:10 g(1片)
木綿豆腐:1/4丁

塩:小さじ1/2
こしょう:少々

スープ

市販のめんつゆ:100cc (3倍濃縮のものを6倍に薄めてあります)
水:600cc

豆苗いりロールレタスの作り方

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

豆腐をレンジで1分加熱して、
上から押し
をして水切りしておく
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

玉ねぎはみじん切りにします
 
 
豆苗の根の部分を除き、

12本を取り分けます。
これは後でレタスロールを結ぶ紐になります

この12本を湯通しして、冷水につけ、3本ずつに分けておきます

湯通しした後、冷水につけると、
色が良くなります。

 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

お湯を沸かして、レタスを一枚ずつさっと湯通しします。

もしくはボールにレタスを入れ、上から熱湯を注ぐだけでも
しんなりします。

そのあと冷水につけ、水気を拭いておきます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ボールに、水切りした豆腐と、
残りの具材の材料を入れてよく混ぜます。
 
 
残りの豆苗の半分を取り、4等分に切ります。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

具材を4等分し、たわら状に丸めて、
レタスの葉にのせます。

そこに先ほど4等分した豆苗をのせ、包んでいきます。

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク
 
 
さらに最初に12本取り分けておいた豆苗で、
たわらを結びます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

スープの材料を加え、フタをして
中火で肉に火が通るまで
煮ます。(15分くらい)

残りの豆苗も鍋に入れ、さらに3分煮ます

出来上がり!

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

 
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凪のお暇[4話]レシピ!ホット麦ミルク

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ゴンからホット麦ミルクを勧められた慎二

思わず「あ、うまっ」と言ってしまう。

麦茶は、ゴンの部屋で凪ちゃんが作ってくれたそうです。

「少ないお湯で麦茶パックを
蒸らすのがコツなんだって」とゴン

漫画の1巻で、坂本さんにミルクティーを入れてあげたなぎちゃん。

その時の方法が

水と牛乳を半々入れ、
小鍋で沸騰させないよう温める。

そこにティーバッグ3袋を浸して、
鍋にフタをして3分蒸らす。

麦茶もこの応用だと思います。

鍋を使った方法

鍋に少なめの水を入れ沸騰させ、
火を止める。

麦茶のパックを入れて、
鍋にフタをして3分蒸らす。

お湯が少ないので、水を加える

なんじゃないでしょうか?

麦茶ポットを使った方法

麦茶ポットに、麦茶のパックを入れ、
上から熱湯を注ぎます。

量は少なめに
 
 

ポットは耐熱の方が良さそうです

そのまま、ポットにフタをして
しばらく蒸らし
ます。

麦茶のパックを取り出し
水を追加します。
 
 

パックを入れたままにすると
菌が繁殖しやすくなるそうなので、
必ず取り出してください。

おまけ!凪のお暇[4話]レシピ!一般的なロールレタス

一般的なロールレタスの作り方をご紹介します。

ロールレタスの材料(8個分)

具材

レタス:8枚
合いびき肉:200g
玉ねぎ:1/2個
パン粉:大さじ1
牛乳:大さじ1
塩:少々
こしょう:少々

スープ

水:300cc
コンソメ:1個
こしょう:少々
しょう油:小さじ1
ローリエの葉:1枚

ロールレタスの作り方

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

玉ねぎはみじん切りにします
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ボールに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れ
粘りが出るまで混ぜ合わせます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

お湯を沸かして、レタスを一枚ずつさっと湯通しします。

もしくはボールにレタスを入れ、上から熱湯を注ぐだけでも
しんなりします。

そのあと冷水につけ、水気を拭いておきます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

具材を、たわら状に丸めて、
レタスの葉で1枚ずつ包んでいきます。

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

巻き終わりを下にして、鍋に並べます。

スープの材料を加え、煮立ったらフタをして
弱火で肉に火が通るまで
煮ます。(15分くらい)

出来上がり!

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

 
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