きのう何食べた[11話]レシピ！ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

 
4話でも出てきたクリスマスメニュー！
今回はその1年後のクリスマス

ラザニアはちょっとアレンジが入りました。

今回はいつものほうれん草だけでなく、
ミートソースに焼きなす（揚げなす）が入っています。

その他は、4話と同じです。

では、焼きなす(揚げなす)とほうれん草入りのラザニアのレシピを！
 
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きのう何食べた[11話]レシピ！ラザニア･焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

材料（２人分）

ミートソース

にんにく：１かけ
セロリ：１本
たまねぎ：１コ
にんじん：１／２本
豚ひき肉：１２０g（合い挽きでも牛肉でも、お好みで）
トマトの水煮缶：１缶

固形コンソメ：２コ
さとう：少々
ローリエ：１枚
バジル：少々
オレガノ：少々
塩・コショウ：少々

ホワイトソース

バター：30g
小麦粉：大さじ2
牛乳：300cc
塩・コショウ：少々

その他

ほうれん草：1束
なす：1～2本
ラザニア：6枚
サラダ油：少々
ピザ用チーズ：適量
パルメザンチーズ：適量
 
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作り方

ほうれん草

ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切っておく

なす

輪切りにしてたっぷりの油で焼いて（揚げて）おく

ミートソース

1. にんにく、セロリ、たまねぎ、にんじんはみじん切りにしてよく炒める
そこに豚ひき肉を入れてさらに炒める
 
 

2. トマトの水煮缶を一缶入れてトマトをにくずす。
 
 

3. そのトマト缶に2/3ぐらいの水を入れ、ミートソースに加える
 
 

4. 固形コンソメ、さとう、ローリエ、バジル、オレガノを入れ、
最後に塩コショウで味を調える

ホワイトソース

1. なべにバターを溶かし、小麦粉を加え中弱火で炒める
 
 

2. 粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加える。

とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
 
 

3. 最後に塩コショウして出来上がり

ラザニア

1. サラダ油少々と塩を入れた熱湯で茹でる

ラザニアはくっつきやすいから、よくかき混ぜながら茹でます。

仕上げ

1. 耐熱皿にミートソースをしく
2. ラザニアを２枚平たくしく。
3. ホワイトソースを重ねる
4. ほうれん草とピザ用チーズをのせる

5.ミートソースをのせる
 

6. 焼きなすを並べ、パルメザンチーズを振る
 
 
2～6を3回繰り返す

オーブンで焼けば完成！

出来上がり

とろ～り、ふわふわ！

 
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