きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム
 
大好評のドラマ『きのう何食べた?』

2話のシロさんのレシピを!

今週は、これから夏に活躍しそうなそうめんと、

今旬のいちごを使った
トーストやパンケーキにぴったりなジャムです。

では、シロさんの2話のレシピを!
 
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きのう何食べた?[2話]レシピ!

※クリックすると、そのレシピにジャンプします

具だくさんのツナとトマトのそうめん

ゴロゴロいちごのジャム

きのう何食べた?[2話]レシピ!作り方

具だくさんのツナとトマトのそうめん

きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

ちょっとまた季節が早いですが、これからの季節に
活躍しそうな、栄養たっぷり
、さっぱりそうめんです。

材料

そうめん:人数分

みょうが:適量
しそ:適量
生姜:適量
ネギ:適量
すりごま:適量

トマト :適量
きゅうり:適量
ツナまたはツナマヨ:適量

濃縮タイプのめんつゆ(つゆを薄めずに使う)

作り方

きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム
 
1. とにかく薬味を多めに
みょうが、しそ、生姜、ネギを刻んで、すりごまかける
 
 
2. メインの具の、きゅうりとツナを加える
ツナはツナマヨにしても美味しい
 
 
3. そこに、トマトのさいの目切り
濃縮タイプのめんつゆ(つゆを薄めずに)に合わせてかける
 
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ゴロゴロいちごのジャム

きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム
 
トーストやパンケーキにぴったり!
いちご感たっぷりの、ゴロゴロいちごのジャム

材料

いちご:適量
砂糖 :いちごの半分の量

作り方

きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

1. いちごは洗ってヘタを取る
材料の半分の量の砂糖をまぶして、3時間くらい置いておく
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

2. 瓶をよく煮沸して、水を切っておく

きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

3. 1をホーローの鍋で煮る
砂糖の浸透圧で果物の水分が出るので
水は入れない

木べらで混ぜながら中火で煮ていく
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

4. いちごから、どんどんアクが出てくるので、
ていねいにすくって
いく

果物から色が抜けて白っぽくなる
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

5. 煮詰めていくと
一度抜けたエキスが、もう一度果肉に戻って
また、赤くなっていく
 
 
きれいな赤色に変わって、
トロリと煮詰まったら火を止める
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

6. そのまま熱いうちに瓶に詰めてフタをする
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

熱いうちに入れると、
冷めた時に空気が縮んで、フタがしっかり閉まります。
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

7. 瓶を逆さまにして冷ます

その理由は、

瓶をきつく閉めたつもりでも、
きちんと閉まっていないことがあります

すきまから空気が入ると、カビの原因に。

逆さまにすると、
ジャムの重さで瓶に空気が入りません
 
 
きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム

8. バターを塗ったトーストにジャムをのせれば、
ジャムの甘ずっぱさと、 バターの塩気が、
たまりません!

きのう何食べた?[2話]レシピ!ツナとトマトのそうめん・いちごジャム まとめ

いかがでしたか?

今回はちょっと季節が早い感じもしましたが、
いちごはちょうど旬です

そうめんは、ぜひ夏になったら試してみてください 。
食欲のない時に、さっぱりとして
食べやすそうです。

では、最後まで読んでいただき、ありがとうございました!!
 
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