きのう何食べた?[11話]レシピ!シロさんオリジナルのツナサラダ

きのう何食べた?とうとう最終回になってしまいました。
もう来週はないかと思うと、寂しくてしょうがない。

最後はシロさんのお母さん直伝の鶏のからあげ

かぶの葉とじゃこ炒めや
アスパラと卵入りのエビチリ、

ケンジの
にんじんともやしのナムルのレシピも書いていますので、
そちらもご覧ください

 
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きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

材料

鶏もも肉:2枚
にんにく:1片
しょうが:1片
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ2
溶き卵:1個
片栗粉:適量
揚げ油:適量

作り方

きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

鶏もも肉を一口大に切る

しょうがとにんにくのすりおろしを入れ
揉み込む
 
 
きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

塩を小さじ1/2入れ、こしょうをふり、
揉み込む

酒としょうゆを入れて
よく揉み込む
 

プ~プ~

調味料は準々に入れていくと

お肉が水気をよく吸って
柔らかくなるコツだそうです

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きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

とき卵を少しずつ入れる

最後に片栗粉をまぶす
 
 
きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

油はお肉がひたるくらいでOK

最初は衣が沈むくらいの低温で揚げる
 
 
きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

3分たったら一旦引き上げる
鶏肉がまだ白っぽいままでOK
 
 
きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝
今度は油の温度を上げる

落とした衣がすぐ浮き上がるくらいの高温

きつね色になるまでカリッと揚げる

出来上がり!

きのう何食べた12話(最終回)レシピ!鶏のからあげーシロさんお母さん直伝

 
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きのう何食べた?のレシピ一覧と、各話はこちら
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