きのう何食べた？[6話]レシピ！シロさんの鶏手羽先の水炊きと雑炊

今回は鶏手羽先の水炊きと、しめの雑炊です！

シロさんは最初、
鶏もも肉で水炊きを作ろうとしていましたが

ウチでは水炊きはいつも手羽先で作っています。

よく煮込むと、鶏がとろとろになって、
するりと骨からはがれて、案外食べやすい！

おすすめです！
 
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きのう何食べた[6話]レシピ！シロさんの鶏手羽先の水炊き

材料（２人分）

鶏の手羽先：１パック
白菜：適量
水菜：適量
ねぎ：適量
しいたけ：適量
豆腐：一丁

だし昆布：１切れ
酒：少々

（タレはお好みで）
ポン酢しょうゆ
柚子胡椒
 
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作り方

鶏の手羽先に塩を振り、もみこみます。
そのまま1、2分おいて、塩を水で洗い流します。

 

鍋に水をたっぷり入れ、だし昆布と酒を入れます。
そこに手羽先をいれ、水から煮ます。

アクをすくいながら、弱火で40分ぐらい。

 

具材を切ります

白菜と水菜はざく切り
長ネギは斜め切り
豆腐は一丁を8等分
しいたけは半分に切っておく
 
 

白菜の固いとこだけ先に入れ、
あとは具材を入れて煮るだけ。
 
 
出来上がり！

きのう何食べた[6話]レシピ！シロさんの鶏手羽先の水炊きの、しめの雑炊

材料（２人分）

鍋の残りのだし汁
卵２個
塩少々

作り方

雑炊のご飯はザルにあけ、
水で洗って粘り気を取る

それを鍋の残っただし汁に入れる

塩を少し加える
 
 

溶いた卵を流し入れる。
 
 
フタをして、卵が半熟になれば出来上がり。

きのう何食べた[6話]レシピ！シロさんの鶏手羽先の水炊きと雑炊 まとめ

ドラマの6話は3月の設定。
今の時期だと水炊きはちょっと暑苦しいかな？

梅雨の時期とかちょっと肌寒い日には良さそう。

冬にはもちろん、もってこいですね！

では、最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！

 
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