きのう何食べた？2020元旦スペシャル[レシピ]ジルベールのキムチチゲ

2020年のお正月（元旦）に
きのう何食べた？のスペシャルドラマが放映されました。

久々にシロさんとケンジ、小日向さんにジルベール。

そして佳代子さんに中村屋の店員さんも見れて、
ほっこりしました！

また今回は、シロさんだけでなくケンジや
ジルベールの料理も出てきました！

では、その中から、ジルベールのキムチチゲをご紹介します。
 
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きのう何食べた？2020元旦スペシャル[レシピ]ジルベールのキムチチゲ

ジルベールのキムチチゲ 材料

豚バラ肉
おろしにんにく
おろし生姜
一味唐辛子
しょうゆ
酒
ごま油

煮干しの水出し
（だし汁でも代用可）

味噌
コチジャン
キムチの漬け汁

あさり（砂抜きしたもの）
豆腐
えのき：1ふさ

ネギ
ニラ
卵

※あさりは洗って砂抜きしたものを、冷凍しておける。
貝類は冷凍しても生きているので、加熱すればちゃんと口が開く。
 

 
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ジルベールのキムチチゲ 作り方

豚バラ肉をざく切りにする

豚バラ肉におろしにんにく、おろし生姜、一味唐辛子
しょうゆ、酒、ごま油 を加え

全部あわせて、もみ込む
 
 
そのまま火にかけて肉を炒める。
 
 

煮干しの水出しをたっぷり入れる
 
 

そこに味噌とコチジャン、キムチの漬け汁を入れる
 
 

そこにあさりを入れる
（冷凍しておいたものは 凍ったままでOK）
 
 

豆腐と、えのきを加える。
 
 

ネギは斜め切り、ニラは5cm程度の長さに切っておく
 
 

卵を一個割り入れ、
ネギとニラを加える

軽く火を通したら出来上がり！

 
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