スナックバブル2号店でボーイとして働き始めた凪ちゃん
ここでもお料理をします。
なんと慎二がやってきた時のお通しは、
凪ちゃんのお手製
「じゃがいもと鶏肉のしみしみ」
でした。
では、そのレシピを!
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目次
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り
じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入りの材料(2~3人分)
鶏もも肉:1枚
じゃがいも:4~5個
塩:小さじ½
ごま油:大さじ1
長ねぎ:1本
調味料
酒:大さじ1
みりん:大さじ2
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ2
水800cc
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じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入りの作り方
鶏もも肉を6から8等分に切り塩を振っておく
じゃがいもは皮をむき4等分に切で水にさらして
水気を切っておく
鍋にごま油を入れて火にかけ、鶏もも肉をさっと炒める
調味料を加えて水を半量(400cc)入れて
フタをし弱火で10分煮る
じゃがいもと残りの水(400cc)を入れてフタをし、
もう10分、じゃがいもに火が通るまで煮る
白髪ねぎの作り方
長ねぎを5センチくらいの長さに切ります
それを縦半分に切ります。
中に入っている緑色の芯の部分は取り除きます。
白い部分を重ねたまま裏返しにし、
あとは、凪ちゃんがやっているように細く切っていきます
煮物を器に盛って、
たっぷりの白髪ねぎをのせたら、
出来上がり!
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