凪のお暇[5話]レシピ！フライパンまるごとちぎりパン！色んな味で！

5話で凪ちゃんが、ゴンにお別れを言う時に
ゴンに渡した「ちぎりパン」

番組ホームページのレシピをもとにしているので、
ちょっと複雑ですが、

これパン生地を、分けたりしないで、ただ作って、

適当な大きさに、目分量で分けて、
好きな具材を入れれば、簡単に出来ると思います。

では、フライパンまるごとちぎりパンのレシピを！
 
Sponsored Link

凪のお暇[5話]レシピ！フライパンまるごとちぎりパン！色んな味で！

フライパンまるごとちぎりパンの材料（26cmのフライパン1個分）

パン生地

強力粉：375 g
ドライイースト： 9 g
砂糖：大さじ3
塩：小さじ1と1/2
水225から240 cc（40℃くらいのぬるま湯）
オリーブオイル：大さじ3

パンの中身：ゴーヤ

ゴーヤ：1/6本（約40 g）
ごま油：小さじ2
塩、こしょう：少々

ピザ用チーズ：40g

パンの中身：豆苗

豆苗：1/6株（約10 g）
ごま油：小さじ1
塩、こしょう：少々

白いりごま：大さじ1
黒いりごま：大さじ1

パンの中身：乾き物（豆苗に追加）

くるみ：30 g
レーズン：30 g
チョコチップ ：20 g
 
Sponsored Link

フライパンまるごとちぎりパンの作り方

パンの中身：ゴーヤ

熱したフライパンにごま油を入れ、ゴーヤを炒め、塩こしょうをする

チーズは後でパン生地に入れる時に加えるので、
とりあえず炒めるだけです。

パンの中身：豆苗

熱したフライパンにごま油を入れ、豆苗を炒め、塩こしょうをする
それに、白いりごまと黒いりごまを加える。

パン生地

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。

水を徐々に加えていく。

オリーブオイルを加える。
 
 
一つにまとまってきたらボールから出す。
「たたきつけて、こねる 」を約100回（10分程度繰り返す）

パン生地を2/3と1/3に分ける。

パン生地2/3 ー 豆苗用

生地を4等分する

それぞれ「パンの中身：乾き物（豆苗に追加）」の
くるみ・レーズン・チョコチップのうちのどれか一種類と、

先ほど作った「パンの中身：豆苗 」を合わせて
パン生地に練り込む。
 
 
できるのは3種類になりますが、

後で大きさを同じくらいにするために、
4等分にしています。
 
 
4つそれぞれ丸めてボウルに入れる 。
ラップをして室温30°前後に30～40分置く

プ～

室温が低い場合は、少し長めにおいてください

生地のガス抜きをする。
ガス抜きは生地の中の大きい気泡を抜くことです。

手のひらで、全面を軽く押さえていくようにします。
 
 
4つをそれぞれ1/2ずつ丸め、クッキングシートをしいた
フライパンに並べていきます。

パン生地1/3 ー ゴーヤ

生地をそのまま丸めてボウルに入れる。
ラップをして室温30°前後に30～40分置く

同じくガス抜きをします。

生地を4等分します。

「パンの中身：ゴーヤ」とチーズをそれぞれ包んで、
先ほどのクッキングシートをしいたフライパンに並べます
 
 
フタをしてごく弱火で20～25分焼き、
裏返して、10～15分焼きます。

出来上がり！

プ～

なぜゴーヤの方は、ガス抜きまでしてから具を入れるのか？
は、私にも分かりません 。
 
 
一応これは番組ホームページに載っている
レシピを元にしているのですが、

何分の1と何分の1、とか分けていると、
ちょっと複雑なので、

私個人としては、パン生地を適当に同じ大きさに分けて、

好きな具材を、ただ入れてしまえば
いいような気がします。