凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

スナックバブル2号店でボーイとして働き始めた凪ちゃん
ここでもお料理をします。

なんと慎二がやってきた時のお通しは、

凪ちゃんのお手製
「じゃがいもと鶏肉のしみしみ」

でした。

では、そのレシピを!
 
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凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入りの材料(2~3人分)

鶏もも肉:1枚
じゃがいも:4~5個
塩:小さじ½
ごま油:大さじ1

長ねぎ:1本

調味料

酒:大さじ1
みりん:大さじ2
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ2
水800cc
 
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じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入りの作り方

凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

鶏もも肉を6から8等分に切り塩を振っておく
 
 
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

じゃがいもは皮をむき4等分に切で水にさらして
水気を切っておく
 
 
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

鍋にごま油を入れて火にかけ、鶏もも肉をさっと炒める
 
 
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

調味料を加えて水を半量(400cc)入れて
フタをし弱火で10分煮る

じゃがいもと残りの水(400cc)を入れてフタをし、
もう10分、じゃがいもに火が通るまで煮る

白髪ねぎの作り方

凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

長ねぎを5センチくらいの長さに切ります
 
 
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

それを縦半分に切ります。

中に入っている緑色の芯の部分は取り除きます。
 
 
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

白い部分を重ねたまま裏返しにし、
 
 
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り
凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

あとは、凪ちゃんがやっているように細く切っていきます
 
 
煮物を器に盛って、
たっぷりの白髪ねぎをのせたら、

出来上がり!

凪のお暇[6話]レシピ!じゃがいもと鶏肉のしみしみ・お通しの煮物・ねぎ入り

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