凪のお暇の5話でみすずさんが作ってくれた
土鍋まるごと茶碗蒸し!

卵ふるふるでおいしい~❤と凪ちゃんも言っていた。

鍋まるごとだったら、蒸し器とか使うより
めんどうくさくないし、何人かで

取り分けて食べられる!

では、みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸しのレシピを!
 
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凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

みすずさんの鍋まるごと茶碗蒸しの材料(8号の土鍋1個分)

卵:10個 

だし(かつおだし):1200cc
塩:小さじ1
しょうゆ:大さじ1

かまぼこ:3cmくらい
しいたけ:2枚
三つ葉:1/2束

 
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みすずさんの鍋まるごと茶碗蒸しの作り方

凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

かまぼこを3mmくらいの厚さに10枚切ります
 
 
凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

しいたけは5mm 位の厚さに切ります
 
 

凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

三つ葉は食べやすい大きさにざく切りにします。
 
 
凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

卵をボウルに割りほぐし、
だしと塩と醤油を加えます。
 
 
凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

卵液をザルでこします。

プ~プ~

この時、画像では他のボールに入れていますが、

土鍋に直接こした液を入れてしまえば、
ボールも汚れないし、簡単です。

凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

そこに、かまぼこ、しいたけ、三つ葉を入れます。
 
 
凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる

土鍋の蓋をして、
土鍋が入るぐらい大きなフライパンか鍋にお湯をはって、

そこに土鍋を入れます。
 
 
中火から強火で約1時間、固まるまで加熱します。

はなこはなこ

直接火にかけるのではなく、湯せんにすることで
ふんわりとした茶碗蒸しになります。

出来上がり!

凪のお暇[5話]レシピ!みすずさんの土鍋まるごと茶碗蒸し!卵ふるふる
 
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