今回は、風邪をひいたシロさんのために、
ケンジが3品も料理を作りました!

そのうちの1品がこちら。

他の2品もリンクを貼っておきますので、
ぜひ見てみてください。
 
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きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き

きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

材料

合わせだし

水:80cc
和風だしの素:少々
醤油:小さじ1
塩:ふたつまみ
砂糖:大さじ1と½

卵3個

作り方

きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

合わせだしの材料をよく混ぜ合わせます
 
 
卵をボウルに割ります。
 
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卵の混ぜ方

きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

さい箸の隙間をあけ

ボウルの底に
白身をすり付けて、ちぎるように

前後に10往復

ボールを90°回転させて
また前後に10往復
 
 
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

ここにさっきの合わせだしを加える

もう一度、縦横10往復ずつ
切るように
混ぜます

あまり混ぜすぎないようにします

プ~プ~

ケンジも言ってますが、
これ本当にコツなんです。

プ~プ~

子供の頃、
お母さんが作ってくれた卵焼きと

普段料理などしない、
お父さんが作ってくれた卵焼き、

なぜかお父さんのの方が
いつもふんわり
して美味しかった。

プ~プ~

お母さん、混ぜすぎだったんです。

だから、適当に混ぜただけの
お父さん
のの方が

美味しかったんです

あらかじめ、サラダ油を染み込ませた
キッチンペーパー
を用意します

卵焼き用のフライパンを、強火で1分加熱

きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

少し火を弱めて、キッチンペーパーで油をひく
 
 
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

そこに、おたま一杯ぶん
たまご液を入れる

大きな気泡だけ、はしでつぶす。
 
 
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

表面がドロドロになってきたら

奥から手前に三つ折りにたたむ

プ~プ~

火を弱火にしないのが、
ジューシーにできるコツ

きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

たたんだ卵をおくに寄せる

空いたところに、もう一度油をひく
 
 
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

そこに、おたま2はい分のたまご液を入れる

15秒ほど置き、まだ固まってない部分を
焼いた卵の下にも入れます。

 
 
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

表面がドロドロになってきたら、
卵を奥から手前に半分に畳む。
 
 
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

卵を奥に移動させる。
また、空いた部分に油をひく

残りの卵を流し入れる。
15秒おき、また焼いた卵の下にも入れます。
 
 
表面がドロドロになってきたら、
卵を奥から手前に半分に畳む。

形を整えて出来上がり!
きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ

きのう何食べた?[7話]レシピ!ケンジのだし巻き卵焼き!画像にコツ まとめ

どんぐりころころのBGMと、
卵に格闘するケンジがかわいかった(^^)

では、最後まで読んでいただきありがとうございました!

 
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