きのう何食べた?[11話]レシピ!シロさんオリジナルのツナサラダ

きのう何食べた?とうとう最終回になってしまいました。
もう来週はないかと思うと、寂しくてしょうがない。

最後はアスパラと卵入りのエビチリ!

シロさんのお母さん直伝の鶏のからあげ、
かぶの葉とじゃこ炒め、

ケンジの
にんじんともやしのナムルのレシピも書いていますので、
そちらもご覧ください

 
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きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

材料(二人分)

エビ:150グラム
アスパラ:1束
卵:2個
こしょう:少々
長ネギ:10センチくらい
しょうが:1/2かけ
にんにく:1/2かけ
豆板醤:小さじ1

エビの下ごしらえ用

酒:少々
片栗粉:少々
胡椒:少々
ごま油:少々

ソース

お湯:150cc
鶏ガラスープの素:小さじ1
トマトケチャップ:大さじ3
酒:大さじ1
砂糖:小さじ1
酢:小さじ1
片栗粉:大さじ1
 
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作り方

きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

エビの背わたを、つま楊枝で取ります 。
この時、包丁で切り目を入れると取りやすいです。

ドラマではケンジが、つま楊枝を指に刺してましたね

きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

「エビの下ごしらえ用」の調味料をエビに揉み込むんでおく
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

にんにく、しょうがはみじん切りに

長ネギもあらみじん切りにしますが、
にんにくとしょうがとは別に取っておきます。
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

アスパラは固い部分は皮をむいて
3cm程度の斜め切り
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

ソースの材料を混ぜておく
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

卵を溶いて、こしょうを振り、
炒り卵を作り、皿に取り出しておく
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

フライパンに
にんにく、しょうが、豆板醤を入れて、

香りが立つまで炒める
 
 
きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

そこに、エビとアスパラガスを入れて炒める

きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ

エビに火が通ったらソースを入れて煮立てる

ソースを入れる時は、片栗粉が下に沈んでいるので
よく混ぜながら
入れてください

ソースが煮立ったら、炒り卵を戻し入れ
長ネギを加えて
出来上がり!

きのう何食べた?12話(最終回)レシピ!アスパラと卵入りのエビチリ
 
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きのう何食べた?のレシピ一覧と、各話はこちら
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