きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニア・鶏の香草パン粉焼き・明太子ディップ
 
4話でも出てきたクリスマスメニュー!
今回はその1年後のクリスマス

ラザニアはちょっとアレンジが入りました。

今回はいつものほうれん草だけでなく、
ミートソースに焼きなす(揚げなす)が入っています。

その他は、4話と同じです。

では、焼きなす(揚げなす)とほうれん草入りのラザニアのレシピを!
 
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きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニア・焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

材料(2人分)

ミートソース

にんにく:1かけ
セロリ:1本
たまねぎ:1コ
にんじん:1/2本
豚ひき肉:120g(合い挽きでも牛肉でも、お好みで)

トマトの水煮缶:1缶

固形コンソメ:2コ
さとう:少々
ローリエ:1枚
バジル:少々
オレガノ:少々
塩・コショウ:少々

ホワイトソース

バター:30g
小麦粉:大さじ2
牛乳:300cc

塩・コショウ:少々

その他

ほうれん草:1束
なす:1~2本
ラザニア:6枚
サラダ油:少々
ピザ用チーズ:適量
パルメザンチーズ:適量
 
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作り方

ほうれん草

ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切っておく

なす

輪切りにしてたっぷりの油で焼いて(揚げて)おく

ミートソース

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

1. にんにく、セロリ、たまねぎ、にんじんはみじん切りにしてよく炒める
そこに豚ひき肉を入れてさらに炒める
 
 
きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

2. トマトの水煮缶を一缶入れてトマトをにくずす。
 
 
きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

3. そのトマト缶に2/3ぐらいの水を入れ、ミートソースに加える
 
 
きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

4. 固形コンソメ、さとう、ローリエ、バジル、オレガノを入れ、
最後に塩コショウで味を調える

ホワイトソース

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

1. なべにバターを溶かし、小麦粉を加え中弱火で炒める
 
 
きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

2. 粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加える。

とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
 
 
きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

3. 最後に塩コショウして出来上がり

ラザニア

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

1. サラダ油少々と塩を入れた熱湯で茹でる

プ~プ~

サラダ油を入れるのは、くっつきにくくするためです。

ラザニアはくっつきやすいから、よくかき混ぜながら茹でます。

仕上げ

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

1. 耐熱皿にミートソースをしく
2. ラザニアを2枚平たくしく。
3. ホワイトソースを重ねる
4. ほうれん草とピザ用チーズをのせる

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

5.ミートソースをのせる
 
きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

6. 焼きなすを並べ、パルメザンチーズを振る
 
 
2~6を3回繰り返す

オーブンで焼けば完成!

出来上がり

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

きのう何食べた[11話]レシピ!ラザニアの焼きなす(揚げなす)とほうれん草入り

とろ~り、ふわふわ!

 
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