ゴンの部屋で帰りを待っている凪。
ロールレタスを作っています。

そして一方、凪を訪ねてきた慎二。
なんと呼び鈴を押しても凪は出てこない。

ゴンの部屋で、待つことになったシンジ

ゴンがホット麦ミルクを差し出します。

ではそのレシピを!
 
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凪のお暇[4話]レシピ!凪ちゃんの豆苗いりロールレタス

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

豆苗いりロールレタスの材料(2人分:4個)

レタス4枚

豆苗一株

具材

鳥ひき肉:100 g
玉ねぎ:80 g(小さめの玉ねぎで1/2 )
生姜:10 g(1片)
木綿豆腐:1/4丁

塩:小さじ1/2
こしょう:少々

スープ

市販のめんつゆ:100cc (3倍濃縮のものを6倍に薄めてあります)
水:600cc

豆苗いりロールレタスの作り方

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

豆腐をレンジで1分加熱して、
上から押し
をして水切りしておく
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

玉ねぎはみじん切りにします
 
 
豆苗の根の部分を除き、

12本を取り分けます。
これは後でレタスロールを結ぶ紐になります

この12本を湯通しして、冷水につけ、3本ずつに分けておきます

プ~プ~

湯通しした後、冷水につけると、
色が良くなります。


 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

お湯を沸かして、レタスを一枚ずつさっと湯通しします。

もしくはボールにレタスを入れ、上から熱湯を注ぐだけでも
しんなりします。

そのあと冷水につけ、水気を拭いておきます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ボールに、水切りした豆腐と、
残りの具材の材料を入れてよく混ぜます。
 
 
残りの豆苗の半分を取り、4等分に切ります。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

具材を4等分し、たわら状に丸めて、
レタスの葉にのせます。

そこに先ほど4等分した豆苗をのせ、包んでいきます。

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク
 
 
さらに最初に12本取り分けておいた豆苗で、
たわらを結びます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

スープの材料を加え、フタをして
中火で肉に火が通るまで
煮ます。(15分くらい)

残りの豆苗も鍋に入れ、さらに3分煮ます

出来上がり!

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

 
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凪のお暇[4話]レシピ!ホット麦ミルク

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ゴンからホット麦ミルクを勧められた慎二

思わず「あ、うまっ」と言ってしまう。

麦茶は、ゴンの部屋で凪ちゃんが作ってくれたそうです。

はなこはなこ

「少ないお湯で麦茶パックを
蒸らすのがコツなんだって」とゴン

漫画の1巻で、坂本さんにミルクティーを入れてあげたなぎちゃん。

その時の方法が

水と牛乳を半々入れ、
小鍋で沸騰させないよう温める。

そこにティーバッグ3袋を浸して、
鍋にフタをして3分蒸らす。

麦茶もこの応用だと思います。

鍋を使った方法

鍋に少なめの水を入れ沸騰させ、
火を止める。

麦茶のパックを入れて、
鍋にフタをして3分蒸らす。

お湯が少ないので、水を加える

なんじゃないでしょうか?

麦茶ポットを使った方法

麦茶ポットに、麦茶のパックを入れ、
上から熱湯を注ぎます。

量は少なめに
 
 

プ~プ~

ポットは耐熱の方が良さそうです

そのまま、ポットにフタをして
しばらく蒸らし
ます。

麦茶のパックを取り出し
水を追加します。
 
 

プ~プ~

パックを入れたままにすると
菌が繁殖しやすくなるそうなので、
必ず取り出してください。

おまけ!凪のお暇[4話]レシピ!一般的なロールレタス

一般的なロールレタスの作り方をご紹介します。

ロールレタスの材料(8個分)

具材

レタス:8枚
合いびき肉:200g
玉ねぎ:1/2個
パン粉:大さじ1
牛乳:大さじ1
塩:少々
こしょう:少々

スープ

水:300cc
コンソメ:1個
こしょう:少々
しょう油:小さじ1
ローリエの葉:1枚

ロールレタスの作り方

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

玉ねぎはみじん切りにします
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

ボールに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れ
粘りが出るまで混ぜ合わせます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

お湯を沸かして、レタスを一枚ずつさっと湯通しします。

もしくはボールにレタスを入れ、上から熱湯を注ぐだけでも
しんなりします。

そのあと冷水につけ、水気を拭いておきます。
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

具材を、たわら状に丸めて、
レタスの葉で1枚ずつ包んでいきます。

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク
 
 
凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

巻き終わりを下にして、鍋に並べます。

スープの材料を加え、煮立ったらフタをして
弱火で肉に火が通るまで
煮ます。(15分くらい)

出来上がり!

凪のお暇[4話]レシピ!ロールレタスの豆苗いり・ホット麦ミルク

 
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