凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター・ホットポテト

トランプでババ抜きをやっていた時に、
5連敗した凪ちゃん。

慎二に「ホットポテト」の例を挙げられる。

その「ホットポテト」で食べたくなり、
おばあちゃんが作ってきたじゃがバター!

じゃがバターの作り方を紹介します。
 
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凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター・ホットポテト

凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター・ホットポテト

じゃがバターの作り方は、
電子レンジを使ったレシピが多いのですが、

電子レンジを長くやりすぎると
ポテトが乾燥しきってしまったり

失敗も多いです。

今回はおばあちゃんに見習って、
まずは、鍋でゆでる方法から!

凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター (ゆでる)

おばあちゃんのじゃがバター材料

じゃがいも:好きなだけ
水: お湯が蒸発しても、じゃがいもがしっかり隠れるよう、たっぷり
塩:少々
 
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おばあちゃんのじゃがバター作り方

じゃがいもはきれいに洗って、芽を取り除いておきます

たろうたろう

芽には毒性があります

凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター・ホットポテト

皮はむかずにそのままで。

はなこはなこ

皮が付いていると、旨味が茹で汁に逃げにくく
おいしくできます

鍋にじゃがいもと水、塩少々を入れます。
じゃがいもが重ならないように、並べます。

プ~プ~

水からゆでるのが、ふっくらできるコツです

最初は強火で。
お湯が沸騰したら、中火にしてフタをする。
20分から30分。

串を通して、スッと通るようになったら

ザルにあげて、水気をきります。

凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター (電子レンジ)

時短で作りたい場合は電子レンジが便利です。

じゃがいもの大きさや、加熱時間によって、
じゃがいもが乾燥しきってしまうことがあるので、

様子を見ながら時間を調整してください
 
 
じゃがいもはきれいに洗って、芽を取り除きます
 
 
凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター・ホットポテト

皮付きのまま、濡れたままでラップに包みます

600Wの電子レンジで

1個なら3分程度
5個なら10分程度加熱

じゃがいもに串が通ったらOK!
 
 
バターをのせたら、出来上がり!

凪のお暇[2話] レシピ!おばあちゃんのじゃがバター・ホットポテト
おばあちゃんは切り込みを入れてませんでしたが、

じゃがいもに十字に切り込みを入れて
そこにバターを入れると、

パターがよく絡みます。

明太子や、パセリ、チーズなどをトッピングしてもおいしいです。
 
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